♪心温まる牛テールトマト煮込み♪
JCT @cook_40081851
牛テールが手に入ったら試してください！！心温まるレシピです♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの牛テールをスーパーで見て思わず購入♪
今まで購入した事もなく、初めての試み。
♪心温まる牛テールトマト煮込み♪
牛テールが手に入ったら試してください！！心温まるレシピです♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの牛テールをスーパーで見て思わず購入♪
今まで購入した事もなく、初めての試み。
作り方
- 1
牛テール肉をお湯につけて血抜きする。１時間くらい
- 2
大きめの鍋にオリーブオイルをいれて玉ねぎを炒める。ニンニクもみじん切りし同様に炒める。
- 3
その鍋にトマト缶、ブイヨンを入れ、水は牛テールがかぶるくらいの量入れる。
- 4
強火で煮立て、タカノつめを入れる。中火にして２時間半くらい煮込む。途中、塩茹でしたにんじんも加える。
- 5
塩コショウで味を調節し出来上がり☆
コツ・ポイント
最初にきちんと血抜きをする事が重要です。
たかのつめを１本入れることによりちょぴっと辛さを出すだけじゃなく、トマト味を引き立てます。
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