ジャガイモの皮を剥いて、1個を6等分にして、下茹でし、ボウルなどにあげておく。

モモ肉を一口大に切る。カロリーが気になる人は、ここで皮や脂身を除いてくださいね。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れニンニクの香りがしてきたらモモ肉を皮目を下にして入れる。

皮に焼き色がついたら返して、蓋をして中火で約2分ほど蒸し焼きにする。

1のジャガイモを入れ、軽く混ぜ合わせ、トマト缶とコンソメ、水を入れ、軽く混ぜ蓋をして弱目の中火で10分程煮込む。

塩コショウをして味を整えたら出来上がり。