作り方
- 1
野菜とこんにゃくは1㎝角くらいの薄切りにしておく。
こんにゃくは出来ればあく抜きをしておく。 - 2
鍋にごま油を熱し、木綿豆腐を崩しながら炒める。
- 3
野菜とこんにゃくを入れ、だし汁と調味料を入れて煮込む。
（私は圧力鍋で2～3分加圧後、放置して味を染みさせます） - 4
最後にバターかマーガリン1かけを溶かし、コクを出して完成！
コツ・ポイント
味は濃いめですので、薄味好きの方は調味料を減らしてだしの味を効かせて下さい。
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