野菜とこんにゃくは1㎝角くらいの薄切りにしておく。
こんにゃくは出来ればあく抜きをしておく。

鍋にごま油を熱し、木綿豆腐を崩しながら炒める。

野菜とこんにゃくを入れ、だし汁と調味料を入れて煮込む。
（私は圧力鍋で2～3分加圧後、放置して味を染みさせます）

最後にバターかマーガリン1かけを溶かし、コクを出して完成！