やわらかくしたマーガリンを白っぽくなるまで混ぜ砂糖を加え更に混ぜる。卵を２回に分けて加え混ぜる。

ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れ混ぜ、ふるった小麦粉を加え切る様に混ぜる。ひとまとめにし冷蔵庫で３０分以上休める。

下絵を用意する、出来上がりが反転するので気を付ける。クッキングペーパーを貼付けチョコペンでなぞる。冷蔵庫で固める。

着色料、ココアを使って生地を着色する。生地が柔らか過ぎの時は小麦粉を少し足して調節して下さい。

爪楊枝を使い生地を少量ずつ盛っていきます、爪楊枝の背の部分を使うとやり易いです。なるべく薄く盛ると出来上がりが綺麗です。

最後に２～３ｍｍに伸ばした着色していない生地をかぶせる。天板の上にひっくり返して生地を並べる。

クッキングペーパーを剥がす時爪楊枝で上からこする様にチョコを剥がします。ゆっくり剥がさないとチョコが取れません。

チョコが上手に剥がれなかったらチョコペンで修正します。予熱１７０℃で温めたオーブンで約１０分焼く。