キムチで鯖煮

キムチで鯖煮-レシピのメイン写真

キムチで鯖煮

わかばー @cook_40052996

辛いもの好き、キムチ好きの息子に好評でした。苦手な鯖もスッキリ食べてくれました。
このレシピの生い立ち
鯖の苦手な息子に何とか食べてもらおうと・・辛くキムチ煮にしました。

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鯖の苦手な息子に何とか食べてもらおうと・・辛くキムチ煮にしました。

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キムチで鯖煮

わかばー @cook_40052996

辛いもの好き、キムチ好きの息子に好評でした。苦手な鯖もスッキリ食べてくれました。
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鯖の苦手な息子に何とか食べてもらおうと・・辛くキムチ煮にしました。

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材料

4人分

鯖切り身 4切れ
白菜キムチ 200ｇ
しいたけ 4枚
葱 1本
にんにく(チューブ)＊こさじ１
水＊ 1.5カップ
砂糖＊おおさじ1.5
酒、醤油＊各おおさじ２
ごま油適量
いりごま適量

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作り方

1

鯖の皮部分に切り目を入れ熱湯にさっとくぐらせ、水気を取っておく。
2

しいたけは薄切り，葱は斜め薄切りにする。フライパンにキムチ、しいたけ、葱と＊印を入れ煮立たせる。
3

上に鯖を並べ、１０分位煮る。途中煮汁を鯖にかけながら火を通す。最後にごま油を回しかけ器にもる。
4

ゴマを振りかける。

コツ・ポイント

鯖の皮に切り目（５～６ミリ）を細かく入れ熱湯にくぐらせ、味をしみやすく、臭みもとります。キムチはお好みで量を加減してください・・結構沢山入れました。

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わかばー

わかばー @cook_40052996

2012/12/12 05:26に公開

アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。

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このレシピのキーワード

キムチねぎサバ切り身しいたけにんにく酒

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