鶏肉とエリンギのスパゲティ（ほうれん草）

鶏肉とエリンギのスパゲティ（ほうれん草）-レシピのメイン写真

鶏肉とエリンギのスパゲティ（ほうれん草）

bonweekend @cook_40045133

鶏肉とエリンギで食べ応えのあるパスタです。ほうれん草スパの平麺を使用しました。
このレシピの生い立ち
鶏肉、ハーブ、パスタの組み合わせを考えてみました。

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材料

２人分

ほうれん草スパゲティ 160g
鶏胸肉 150g
エリンギ１本
ルッコラ１株
ニンニク１片
オリーブオイル大さじ２
白ワイン 30ml
塩コショウ適宜
Herb de Provence 小さじ１
パルメザンチーズ小さじ１

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作り方

1
ほうれん草パスタは沸騰した塩水で規定時間茹でる。
2

鶏肉は10mm程度の食べ易い大きさに、ニンニクは微塵切りに、エリンギは８つ割にして長さ1/4に切りそろえる。
3

切った鶏肉には予め、塩こしょう、ハーブをまぶして置く。
4
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて炒め、鶏肉を加え、表面が焼けたら、エリンギを加え、火が通ったら、ワインを加える。
5

水を切ったパスタを加え、塩で味を調え、ちぎったルッコラを加え、盛り付ける。最後にパルメザンチーズ、胡椒を掛けて完成！

コツ・ポイント

ルッコラがとてもよいアクセントになります。

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bonweekend @cook_40045133

2012/12/08 04:04に公開

健康と栄養においしさを加えて！

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このレシピのキーワード

パスタエリンギほうれん草にんにくルッコラ鶏胸肉

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