簡単！おいしい！ほうれん草の白和え

Name: 簡単！おいしい！ほうれん草の白和え
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; ほうれん草 ２～３束; ゴマ 大さじ３～４（お好み）; 白だし 大さじ１弱; ほうれん草用の塩 小さじ２

さっぱり和食な気分の時は簡単白和えに決まり！面倒な下準備一切なしのシンプル＆ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐の残り半丁を冷奴以外で食べたいと思って思いつjきました。本格的な白和えにはたくさん具が入っているかも知れませんが、ゴマ＆ほうれん草もシンプルでおいしかったです。

材料

２～４人分

1

木綿豆腐の水切りから始めましょう。お豆腐を４等分くらいに切ってキッチンペーパーで包み、上から重しをしておきます。
2

水きりの間に他の支度をしましょう。ほうれん草を茹でるお湯を沸かしてる間にゴマをｽﾘｽﾘ・・・ごますり（丼みたいなの）があれば是非、よくすってください。なければ普通のごますり器でもOK。お湯が沸いたら塩を溶かしてほうれん草を茹でます。
3

ほうれん草を３cmくらいに切ってよく水気を絞ってくださいね。
4

ある程度水切り出来た豆腐を新しいキッチンペーパー（２枚重ね）の上に乗せ、キッチンペーパーの端を使って押しつぶします。結構これでも水きりできるでしょ？
5

④の豆腐とゴマ、白だしをボウルに入れてよく混ぜます。ある程度滑らかになったらほうれん草を加え、和えたら出来上がり！※最後に味見して微調整してくださいね！