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アチャール

Yugine
Yugine @cook_40061568

アチャール
ネパールのサラダの様な漬物のような感じです
（写真右上）
このレシピの生い立ち
いつも行く世界の家庭料理で習ったレシピ（レシピといっても家庭料理なので分量もすべ目安で適当なものです）（公開ＯＫなレシピです←としないとクックパッドさんから下書きに移されてしまうみたいです）

今回はネパール料理

アチャール
ネパールのサラダの様な漬物のような感じです
（写真右上）
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ネパールのサラダの様な漬物のような感じです
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材料

６人
  • きゅうり ２本
  • キャベツ 1/5個
  • ジャガイモ ３～４個　茹でる
  • 白すりごま 50ｇ
  • レモン汁 好みの加減で
  • 塩 大1/2
  • スパイス
  • フェネグリーク 小1/2
  • コリアンダーパウダー 好みの量で
  • チリパウダー 小1/2
  • ターメリック 小1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは茹でて一口大に切る。
    キャベツは千切り。
    きゅうりは少し歯ごたえが残るように5センチ程の長さで切る。

  2. 2

    野菜にすりゴマ、レモン汁、塩、コリアンダー、チリパウダー、ターメリックをまぶして混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を入れよく熱する。
    熱した油にフェネグリークを入れて香りを出したら野菜にかける

  4. 4

    よく混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

家庭料理なので、分量は適当な感じでした。
自分の好みで！

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Yugine
Yugine @cook_40061568
2011/12/16 02:28に公開
お料理が好きです。色々な国の食べ物を食べるのが好きです。
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このレシピのキーワード

キャベツ キュウリ じゃがいも スパイス

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