皮をむいたものを長さ4~5㎝ほどの長さの拍子切りにします。

2に肉を巻き付け、強力粉を薄くまぶして、油をひいたフライパンでキツネ色になるまで焼きます。（中～弱火）

○を混ぜ合わせ3の中に加え汁気がなくなるまで炒めます。

器に盛り付けゴマをふったら出来上がり。