作り方
- 1
なすのおしり部分に包丁で十字に切込みをいれ、手でヘタ部分まで割いていきましょう！
全部包丁より、味が染みやすいです。
- 2
＠をポリ袋にすべて入れてよく混ぜ、なす投入。
切込みの中に刷り込むようにして、全体的にからめて半日放置。
- 3
食べやすい大きさに切って、岩下の新生姜と好みの薬味をはさみ込む。
コツ・ポイント
簡単やで特になし。熱燗のお供に。魚料理の口直しに。
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