揚げだしっぽい豆腐の味噌汁〜
ＲＫまま @cook_40044120
豆腐に片栗粉つけて油で焼いて…あとはいつものお味噌汁にＩＮです！'12.10.9に59品目の話題入り～超カンゲキ～
このレシピの生い立ち
別のお料理で作って残った、焼いたお豆腐（揚げだし豆腐もどき？）…えいっ！味噌汁に入れちゃえ！って入れたら、結構、娘に好評でした♪
でもハイカロリーだなぁ（自己嫌悪）
揚げだしっぽい豆腐の味噌汁〜
豆腐に片栗粉つけて油で焼いて…あとはいつものお味噌汁にＩＮです！'12.10.9に59品目の話題入り～超カンゲキ～
このレシピの生い立ち
別のお料理で作って残った、焼いたお豆腐（揚げだし豆腐もどき？）…えいっ！味噌汁に入れちゃえ！って入れたら、結構、娘に好評でした♪
でもハイカロリーだなぁ（自己嫌悪）
作り方
- 1
耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、その上に豆腐を乗せ、更にキッチンペーパーをかぶせてお豆腐を包み、レンジで加熱します。
- 2
※お豆腐の水を切るための加熱です。今回、２分加熱しました。
- 3
お豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで両面を焼きます。
- 4
ご家庭のお味噌をご用意いただき、その中に焼いたお豆腐を入れます（写真のお味噌汁は、わかめと玉ねぎです）。
- 5
沸騰しない程度に少し煮たてて、出来上がりです♡
コツ・ポイント
水切り豆腐をお使いの場合は、手順１（２）はいりません。
お豆腐を焼くときの油は、ちょっと多めの方がお豆腐が崩れにくくて良いと思います。
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