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材料

1人分
  1. 食パン(雑穀) 1枚
  2. 卵 1個
  3. レタス 少々
  4. プチトマト 2個
  5. 水菜 少々
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 液体パルスイート(砂糖) 少々(小さじ1)

作り方

  1. 1

    小容器に卵を割り入れ、フォークで黄身に穴をあける

  2. 2

    ラップして電子レンジで1分強加熱

  3. 3

    2をあらみじん切りにする

  4. 4

    3にマヨネーズ、パルスイートを入れ、混ぜる

  5. 5

    パンを2つに切り、切り込みを入れ、ポケットをつくる

  6. 6

    4を野菜とともに5に入れる
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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