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酒粕で和風クッキー
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酒粕で和風クッキー-レシピのメイン写真

酒粕で和風クッキー

まん丸お月様
まん丸お月様 @cook_40047468

ほんのりとお酒の香りがします。素朴な和風クッキー
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさんいただいたので、クッキーに入れて焼いてみました。

ほんのりとお酒の香りがします。素朴な和風クッキー
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酒粕をたくさんいただいたので、クッキーに入れて焼いてみました。

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酒粕で和風クッキー

まん丸お月様
まん丸お月様 @cook_40047468

ほんのりとお酒の香りがします。素朴な和風クッキー
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酒粕をたくさんいただいたので、クッキーに入れて焼いてみました。

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材料

作りやすい分量
  • 酒粕(板状) 40g
  • 日本酒 10〜15g
  • バター 50g
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆三温糖 35
  • 薄力粉 85g
  • ベーキングパウダー 小さじ三分の一
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作り方

  1. 1

    下準備
    酒粕をレンジで少しあたためてやわらげる。日本酒を少しずつ加えながらよくまぜる。滑らかになるまでよくまぜる。

  2. 2

    ①とバターとをホイッパーで混ぜ合わせる。さらに三温糖を3回にわけ加える。その都度よくまぜる。白っぽくふわっとするまで。

  3. 3

    粉類を合わせてふるう。③に加えてヘラでまぜる。粉気がなくなったら生地をまとめてラップに包み30分冷蔵庫でやすめる。

  4. 4

    5㎜の厚さにのばし好きな形にカットする。
    170度18分〜焼く。裏がきつね色になっていたら焼けてます。

コツ・ポイント

☆焼き加減はお手持ちのオーブンによって調節してください。よく焼いた方が美味しいです。

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まん丸お月様
まん丸お月様 @cook_40047468
2011/12/20 12:25に公開
お菓子作りが大好きです‼
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このレシピのキーワード

クッキー バター 日本酒 薄力粉

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