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あさりと菜の花の炊き込みご飯
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あさりと菜の花の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あさりと菜の花の炊き込みご飯

ゆっこ104
ゆっこ104 @cook_40057005

簡単調理で春の味♪
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いつもとは違った菜の花料理を作りたかったから

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材料

4人分
  • 米 2合
  • あさり 200g
  • 菜の花 1/2束
  • しょうが 1かけorチューブ3cm
  • 酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★薄口しょうゆ 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、米はといてざるにあけておく

  2. 2

    菜の花を軽く塩茹でし、しょうがは千切りにしておく

  3. 3

    フライパンにあさりと酒を入れて火にかけ蓋をして酒蒸しにする

  4. 4

    3)のあさりをざるにあけ、蒸し汁は後で使うのでとっておく

  5. 5

    炊飯器に1)の米としょうがと3)の蒸し汁と★を入れ、通常の水加減まで水を足す

  6. 6

    5)のごはんが炊き上がる5分前に3)のあさりと2)の菜の花を入れ、通常通りの炊き上がりと同時に出来上がり♪

コツ・ポイント

4)の工程の、蒸し汁を入れることがポイントだと思います。

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ゆっこ104
ゆっこ104 @cook_40057005
2010/03/18 10:16に公開
お料理するの大好きヾ(*´∀`*)ノでも不器用だから包丁使いが苦手..(ノ I `。)ウゥそんな私でも簡単に美味しく作れちゃう料理を中心にUPしていきますので よろしくお願いします(*´I`*)ノ゚+。:.゚
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 酒 アサリ しょうが 米

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