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何てシンプル!エビ春巻き
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何てシンプル!エビ春巻き-レシピのメイン写真

何てシンプル!エビ春巻き

クッキーシアス
クッキーシアス @cook_40042266

シンプルにエビと香菜だけの具になりました。エビの旨みが引き立つ甘酢ソースで頂きます♪
このレシピの生い立ち
香菜が大好きなので。

シンプルにエビと香菜だけの具になりました。エビの旨みが引き立つ甘酢ソースで頂きます♪
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何てシンプル!エビ春巻き

クッキーシアス
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シンプルにエビと香菜だけの具になりました。エビの旨みが引き立つ甘酢ソースで頂きます♪
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香菜が大好きなので。

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材料

8本分
  • エビ(中サイズ) 18から20匹
  • 香菜(葉のみ) 1カップ~
  • ゴマ油 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • 甘酢だれ
  • 酢 大さじ3
  • さとう 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 春巻きの皮 8枚
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作り方

  1. 1

    エビはぶつ切りにする。香菜はちぎった葉のままでOK。
    エビと香菜をかるく混ぜ合わせ、ゴマ油、塩、こしょうをまぶす。

    • 何てシンプル!エビ春巻き作り方1写真
  2. 2

    春巻きの皮に山盛り大さじ1の具を横にひろげ、巻いていく。

    • 何てシンプル!エビ春巻き作り方2写真
  3. 3

    甘酢だれを作ります。鍋に甘酢だれの材料を入れ、弱火でかるく煮たたせる。

  4. 4

    中火で油を温め、春巻きをきつね色に揚げる。甘酢だれを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

・海老は歯応えを残すためにぶつ切りです。
・香菜はお好みで増やしてください。

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クッキーシアス
クッキーシアス @cook_40042266
2010/03/19 05:25に公開
長いアメリカ滞在を経て夫と東京で暮らしています。息子はアメリカ1人暮らし、娘はイタリア留学から戻って来ました。時差を超えた家族LINEが欠かせない日々を送っています。
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このレシピのキーワード

エビ コリアンダー ケチャップ

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