ほくほくこっくり鶏じゃが
チュンナイ @cook_40087221
少ない材料でも今夜のメインに☆鶏もものコクがしみこんだじゃが芋がご飯に合います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中が寂しいときにできたレシピです。ありあわせ…違う違う！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを大きく四つ切に。水にさらす。鶏モモはお好みのサイズに。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、少し温まったら鶏モモの皮めを下にしてじわじわしっかり油を出します。ここ、重要です！
- 3
鶏モモの油がしっかりでたら、隙間に入れるようにジャガイモを投入。あまり動かさずしっかり油を吸わせます。
- 4
ジャガイモの周りが透き通ってきたらいきなり砂糖、その上から醤油をじゅ～っと入れます。全体に絡んだらお酒を投入。
- 5
お水を入れて落し蓋。ことこと１０分。
- 6
ジャガイモにしっかり火が通って味がしみてたら完成！
コツ・ポイント
3でジャガイモにしっかり油を吸わせるのがポイント。出来上がりのこっくり感が違う気がします。
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