じゃがいもの皮と芽を取り除き一口大に切ります。切ったじゃがいもを流水でよく洗い水気を切ります。

切ったじゃがいもを耐熱ガラスボウルに入れラップをし、電子レンジ600w7分加熱する。爪楊枝を刺し中まで加熱されてるか確認

フライパンにこめ油を入れ、鶏もも肉の皮面から，片面中火で２〜3分炒め両面加熱する。

鶏もも肉に火が通ったら、じゃがいもを加え炒める。じゃがいもに焼き色がついたら、キッチンペーパーを使い油を拭き取る。

合わせ調味料をば加え沸騰したらニラをサッと炒めお皿に盛りつけ完成です。