肉じゃがならぬ「油あげじゃが」
itayui @cook_40071536
肉じゃがの油揚げバージョンです。
油揚げがおだしを吸ってうま～い。肉がなくてもおいしい一品出来上がり。
このレシピの生い立ち
にくじゃがを作りたかったけど肉が無い・・・肉のかわりに油揚げを入れちゃえ！えいっ！とやったら美味しかった
肉じゃがならぬ「油あげじゃが」
肉じゃがの油揚げバージョンです。
油揚げがおだしを吸ってうま～い。肉がなくてもおいしい一品出来上がり。
このレシピの生い立ち
にくじゃがを作りたかったけど肉が無い・・・肉のかわりに油揚げを入れちゃえ！えいっ！とやったら美味しかった
作り方
- 1
人参、ジャガイモは一口大、たまねぎはくし切りにする。
- 2
沸騰させただし汁（１カップぐらい）に1を入れる。
- 3
野菜に火が通ったら☆を入れる。
- 4
油揚げを手でちぎっていれて（油抜きなし）、干ししいたけを水で戻さずそのまま投入する。
- 5
落し蓋をして煮込み、煮汁が半分ぐらいになったら火を止めてコンロからおろして冷ましまします
- 6
食べる直前にあたためなおしてくださいね♪
コツ・ポイント
冷ますといってもとくに何かしないといけないわけではないんですよ♪コンロからおろして放置するだけ。冷めていく過程で味が具にしみこむんです。
その間に他のお料理を作ってくださいね。
油揚げは油抜きなし。干ししいたけを戻す手間もなし。簡単でしょ！
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