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ミョウガ香る豚肉の味噌汁
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ミョウガ香る豚肉の味噌汁-レシピのメイン写真

ミョウガ香る豚肉の味噌汁

momijido
momijido @cook_40192069

豚肉と薬味だけのシンプルな味噌汁です。旬のミョウガがいい香り。

豚肉と薬味だけのシンプルな味噌汁です。旬のミョウガがいい香り。

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ミョウガ香る豚肉の味噌汁

momijido
momijido @cook_40192069

豚肉と薬味だけのシンプルな味噌汁です。旬のミョウガがいい香り。

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 約30g
  • 長ねぎ 3cm
  • ミョウガ 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 400cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大にちぎる(もちろん包丁とまな板を使っても良いです)。

  2. 2

    長ねぎとミョウガは斜め薄切りにする(火を通さないので、薄〜く切る)。

  3. 3

    顆粒出しを入れた水を小鍋で沸かし沸騰したら、豚肉に薄く片栗粉をまぶして加える。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら火を止めて味噌をとく。

  5. 5

    器に盛って長ねぎとミョウガを添える。

コツ・ポイント

片栗粉(小麦粉でも)をまぶすと肉がしっとり柔らかに仕上がりますが、お手元になければまぶさなくてもok!

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momijido
momijido @cook_40192069
2025/08/17 06:17に公開
旬のものの簡単なレシピをのせてます。魚多めです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 片栗粉 みょうが 豚薄切り肉 味噌 長ネギ

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