うちのクリーミーマーボー
♡ラムちゃん♡ @cook_40057566
やる気が無いときはすぐにできる、マーボードーフが便利。
味噌の割合はこれでやると失敗しません。
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなってこんなかんじかなー？と作ってみました。
うちのクリーミーマーボー
やる気が無いときはすぐにできる、マーボードーフが便利。
味噌の割合はこれでやると失敗しません。
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなってこんなかんじかなー？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは芽を除きみじん切り、生姜もみじん切り。
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- 2
XO醤、豆板醤、オイスターソースを混ぜ合わせる
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- 3
小鍋に☆を全部入れ、弱火にかけ、よく混ぜ火を止める
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- 4
干し海老
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- 5
干し海老を包丁で細かくみじんぎりする
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- 6
1と5と油大匙3（分量外）を中華なべに入れ強火にかける
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- 7
2を6に入れ、焦がさないよう、火加減気をつけながらかきまぜる
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- 8
ひき肉を入れよく炒める
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- 9
ひき肉の色が茶色になったら紹興酒を入れる
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- 10
火は中火で2分炒める
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- 11
豆腐は手の上で線のように包丁を入れる
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- 12
丁寧に。こんなかんじ
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- 13
やさしく中華なべにそっといれる
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- 14
3を中華なべに入れやさしく木しゃもじでまぜる
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- 15
生クリームを入れやさしくまぜる
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- 16
片栗粉を分量の水で溶いて鍋に回しながら入れかき混ぜる
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- 17
万能ねぎを最後に盛って完成です
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで。
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