✿クリーミーなクラブケーキ✿

Name: ✿クリーミーなクラブケーキ✿
Yield: 直径8cm程のパテ5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蟹缶 1缶(170ｇ); 海老 5～8個程; ●にんにく(みじん切り) 1片; ●玉葱(みじん切り) 1/4個; ☆マスタード 小さじ1; ☆パセリ 一掴み; ☆卵 1個; ☆カイエンヌペッパー 少々; ☆食パン(パン粉) 1/2枚(パン粉は一掴み); ☆レモン汁 小さじ2; ☆ガーリックパウダー(無くてもＯＫ) 少々; ☆塩・黒胡椒 少々; ☆クリームチーズ 大さじ1か1半; ☆ディル(あったら) 少々; ☆マヨネーズ 大さじ1半; バター 少々; パン粉(衣) 適量; 油(揚げ焼き用) 適量

PGTips @cook_40037866

クリームチーズが入るだけで味が格段に変わります♡材料多いけど混ぜるだけなので簡単！おもてなしやパーティーにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
Cape Codで食べた物凄く美味しいクラブケーキが忘れられずなるべく近い味に研究しました！

✿クリーミーなクラブケーキ✿

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材料

直径8cm程のパテ5個分

　蟹缶 1缶(170ｇ)
　海老 5～8個程
　●にんにく(みじん切り) 1片
　●玉葱(みじん切り) 1/4個
　☆マスタード小さじ1
　☆パセリ一掴み
　☆卵 1個
　☆カイエンヌペッパー少々
　☆食パン(パン粉) 1/2枚(パン粉は一掴み)
　☆レモン汁小さじ2
　☆ガーリックパウダー(無くてもＯＫ) 少々
　☆塩・黒胡椒少々
　☆クリームチーズ大さじ1か1半
　☆ディル(あったら) 少々
　☆マヨネーズ大さじ1半
　バター少々
　パン粉(衣) 適量
　油(揚げ焼き用) 適量

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作り方

1

お湯を沸かしたら海老を入れ軽く茹でる。茹で上がったら荒みじん切りする。フライパンにバターを熱し●印を入れ軽く炒める。
2

ボールに蟹缶(水は切る)と１の海老、●印と☆印全て入れて混ぜる。お好みの大きさに形を整えたらパン粉を付けて成形。
3

熱した油に入れ、いい色が付くまで揚げ焼きにしたら出来上がり♪
4
こちらは海老の代わりにサーモン缶バージョン！見た目同じ…同じ材料でサーモン缶(142g)使用です。水切って加えて下さい♪
5
皆様のお陰で無事話題入りしました～!!作ってくださった方々、本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

・カイエンヌペッパーはごく少量で・ホワイトペッパーでも良いみたいです♥
・２の成形時手を水で濡らして成形するとし易いです・私は１の海老を茹でる際と●印を炒める際にクッキングワイン(白ワイン)を少し足しますがあったらしてみて下さい！

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つくれぽ

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PGTips @cook_40037866

2010/03/18 18:04に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

ケーキエビにんにくクリームチーズバターマスタード卵カニの缶詰玉ねぎ食パンディル

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