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鶏ミンチと卵で親子巾着
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鶏ミンチと卵で親子巾着-レシピのメイン写真

鶏ミンチと卵で親子巾着

凜工房
凜工房 @cook_40046371

ダシがしみて美味しいよ
このレシピの生い立ち
鍋用に作った鶏ミンチが余ったから、何かに変身出来ないかな〜と考えて作りました。

ダシがしみて美味しいよ
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鍋用に作った鶏ミンチが余ったから、何かに変身出来ないかな〜と考えて作りました。

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鶏ミンチと卵で親子巾着

凜工房
凜工房 @cook_40046371

ダシがしみて美味しいよ
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鍋用に作った鶏ミンチが余ったから、何かに変身出来ないかな〜と考えて作りました。

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材料

4人分
  • 油揚げ(寿司用) 8枚
  • ニラ 1束
  • 生姜 1かけ
  • 卵 余った揚げ分
  • 砂糖 小さじ 1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 鶏ミンチ 200g
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • めんつゆ 150cc(濃縮なら薄めて)
  • ※具が煮れる位の量
  • 醤油など加えて好みで味を調整して下さい。
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチと刻んだニラ、すりおろした生姜、調味料を加えて、混ぜる。

  2. 2

    いなり寿司用の油揚げの一辺に切り込みを入れて中を破かないよいに開ける

  3. 3

    油揚げに【1】を適量詰める

  4. 4

    卵を細い口の容器に割る。残った油揚げにスルッと入れて、口を楊枝で閉じる

  5. 5

    めんつゆを鍋に入れて、煮立たせて味を見る。薄いなら醤油などで調節。甘くしたいなら砂糖を入れる。

  6. 6

    作った揚げの巾着を入れて味がしみるまで煮る

  7. 7

    半分に切って盛り付ける

コツ・ポイント

卵はいきなり割っては入れにくいから、容器に割ってから入れて下さい

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凜工房
凜工房 @cook_40046371
2010/03/23 07:47に公開
料理が上手ではないけど、作ることが大好き♪体にいい食材を使って、美味しくてヘルシーを目指します。
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このレシピのキーワード

巾着 ニラ 卵 酒 とりひき肉 油揚げ しょうが

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