鶏ミンチと卵で親子巾着
ダシがしみて美味しいよ
このレシピの生い立ち
鍋用に作った鶏ミンチが余ったから、何かに変身出来ないかな〜と考えて作りました。
作り方
- 1
鶏ミンチと刻んだニラ、すりおろした生姜、調味料を加えて、混ぜる。
- 2
いなり寿司用の油揚げの一辺に切り込みを入れて中を破かないよいに開ける
- 3
油揚げに【1】を適量詰める
- 4
卵を細い口の容器に割る。残った油揚げにスルッと入れて、口を楊枝で閉じる
- 5
めんつゆを鍋に入れて、煮立たせて味を見る。薄いなら醤油などで調節。甘くしたいなら砂糖を入れる。
- 6
作った揚げの巾着を入れて味がしみるまで煮る
- 7
半分に切って盛り付ける
コツ・ポイント
卵はいきなり割っては入れにくいから、容器に割ってから入れて下さい
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