さつまいもをスライサーでスライスし水につける。

水をよく切ってクッキングシートの上に乗せ、グラニュー糖をまんべんなく振りかけ、さらにシナモンと塩を振る。

電子レンジに入れ5分チン。取り出して焦げていなければそのままさらに1分づつチンしてパリパリになるまで加熱する。

別のマグカップにお湯とインスタントコーヒーを入れ濃いめのコーヒーを作る。

4の表面の膜を取り除き、ハンドスチーマーでスチームミルクを作っていく。

初めは底から1ｃｍぐらい浮かせたまま維持する。泡立ってきたらカップを斜めに倒して1/2だけ牛乳につかるようにして混ぜる。

コップ一杯になるまで泡立てる。

インスタントコーヒーをダマにならないようにまぜたらすぐに7を注ぐ。

3のさつまいもチップをかざる。