切干大根を熱湯で１０分戻す。よく絞って長ければ切る。

野菜をしゃきっとゆでる。冷凍野菜ならチンして水切りでＯＫ♪ブロッコリーは全体に散るように小さく切る。

１と２を合わせてざっくり混ぜる。

ベーコン（ハムや魚肉ソーセージでも）を細切りにし、ゴマ油で炒め、油ごと３の野菜にかける。

お好みのドレッシングをかけて出来上がり。ノンオイルはさっぱりしすぎるので４のごま油を多めで。