豚肉と青梗菜の和風スパゲティ
オニオンベーグル @cook_40087504
豚肉が大好きな人がお腹いっぱい食べられる和風パスタです。ランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
しょうがが隠し味♪豚肉と青菜でシンプルな和風パスタです。雑誌で見つけたレシピを参考に作りました。
豚肉と青梗菜の和風スパゲティ
豚肉が大好きな人がお腹いっぱい食べられる和風パスタです。ランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
しょうがが隠し味♪豚肉と青菜でシンプルな和風パスタです。雑誌で見つけたレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうしておく。
- 2
青梗菜は葉を１枚ずつはがし、食べやすい大きさに切る。（葉と茎は分けておく。）
- 3
沸騰した湯に塩を入れ（分量外）スパゲティを茹で初め、茹で上がる３分前に青梗菜を茎→葉の順に加える。
- 4
フライパンにサラダ油を少し入れ、中火でしょうがを炒める。香りが出たら豚バラ肉を炒める。
-
- 5
肉の色が変わったら、スパゲティの茹で汁（１/２カップ）を加え、３分ほど煮てＡを加える。
-
- 6
茹で上がったスパゲティと青梗菜を加え、ざっくりと混ぜて味を絡まる。最後にごま油を少々ふり、ひと混ぜする。
-
- 7
器に盛り、粗挽きこしょうをふる。
コツ・ポイント
・豚肉は豚小間などお好きなお肉で。豚バラ肉は油が多いので、炒め用のサラダ油の量は少なめがいいです。
・ほうれん草でも美味しいです。（お好きな青菜で）
・ごま油を入れたら味を見て下さい。薄味仕上げになってます。
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