なすとキャベツの中華風おひたし
ごはんのならべかた @cook_40087306
あと一品ほしいとき、箸休めにぴったりの小鉢です。中華ダレの染みた茄子がうまい！
2013.6.3話題入り！(*^^*)
このレシピの生い立ち
蒸しなすの中華ダレにハマっていたとき、キャベツと和えてみてできました。
なすとキャベツの中華風おひたし
あと一品ほしいとき、箸休めにぴったりの小鉢です。中華ダレの染みた茄子がうまい！
2013.6.3話題入り！(*^^*)
このレシピの生い立ち
蒸しなすの中華ダレにハマっていたとき、キャベツと和えてみてできました。
作り方
- 1
キャベツは粗めの千切りに。
なすは長さを半分にして８等分のくし型切りにする。 - 2
１をまとめてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジで加熱。
途中で一度ざっと混ぜるとムラが少ないです。
- 3
キャベツもなすもしんなりしたらＯＫ。
やけどに気をつけて、水気をよく切る。 - 4
ポン酢→ごま油の順にその都度和える。
ごまを混ぜて完成。少しおくと味が馴染んできます。
- 5
お好みでラー油たらしても良いかもしれませんね(^-^)
- 6
調味料の分量は、お好みで微調節してください。
- 7
2013.6.3話題入りさせて頂きました！ありがとうございます!!
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コツ・ポイント
なすは特にしっかり加熱を。
熱いので注意ですが、水気をよく切らないと水っぽくなってしまいます。
初めにごま油と和えるとポン酢が染み込まないので、順番がポイントです。
手軽に市販の中華ドレッシングでもいいと思います。
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