ほうれん草は根っこの部分までしっかり洗っておく。

鍋に水を入れ沸騰してきたら、ほうれん草を入れて１~２分茹でる。

茹であがったら、しっかり水気を切っておく。

包丁で食べやすく切ってボウルに入れ醤油を加えて全体に良く混ぜる

かつおぶしを加えて軽く和えたら完成。