（下ごしらえ）
じゃがいもは皮を剥き水につける。大根は皮を剥き、２㎝幅のいちょう切りにする。玉葱は好みの大きさに切る。

鍋に油を引き１の野菜を炒める。野菜に油が回ったら、一口大に切った豚肉を入れて更に炒める。

２に水を加え沸騰したら灰汁をとる。灰汁を取ったらだしの素と砂糖を加える。 大根に火が通るまで煮る。

火が通ったら醤油・味醂を加え５分程煮込み、火を止めてカレールーを加える。再び火をつけて５分程煮込んだら出来上がり。