✿はんぺんと菜の花の春色揚げ✿
＊sanacchi＊ @cook_40058223
ふわふわはんぺんに菜の花と干しエビの香ばしさがマッチした美味しい～春色の揚げ物です♪
このレシピの生い立ち
菜の花をかき揚に使ってみたら美味しそうだな～と考えてみました♪
アプリでひらく作り方
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菜の花は洗って１．５ｃｍ位のザク切りにする。はんぺんは１ｃｍ角位に手でちぎる。
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- 2
◎印を混ぜあわせ１のはんぺん、菜の花、干しえびを入れてざっくり混ぜ合わせる。
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- 3
揚げ油を１６０度位に熱して２を写真の量位大さじに取り揚げ油の中に落としていく。（はんぺんがけっこう膨らむので少量づつ）
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- 4
表裏返してささっと両面揚げたら完成♪ お塩でシンプルに、または天つゆもいいですね！お好みで～熱々をどうぞ♡
コツ・ポイント
◆２本のスプーンでタネをまとめるように油に落としていけばつなぎの粉は少なめでも大丈夫ですが、お好みで粉や水の量を調節してください。
◆揚げるとはんぺんが結構膨らみます。揚げて時間が経つとしぼみますがふわふわ感はそのままなので大丈夫ですよ♪
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レシピ作者
食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^；)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡ ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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