簡単♪サクラマス（サーモン）の薔薇飾り☆
えのぽ @cook_40087456
ただのお刺身に飽きたら作ってみてください☆とってもおしゃれです！
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです！
レアなローカル魚介類に詳しいので、色々独創的なレシピ盛りだくさんです。
簡単♪サクラマス（サーモン）の薔薇飾り☆
ただのお刺身に飽きたら作ってみてください☆とってもおしゃれです！
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです！
レアなローカル魚介類に詳しいので、色々独創的なレシピ盛りだくさんです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したサクラマスを、包丁が入る程度のかたさまで解凍します。お刺身より、ほんの少し薄く切っていきます。
- 2
切っていくと、自然に大・中・小の大きさのお刺身ができます、、、って、私だけ？
- 3
"小"のお刺身を2～3枚、芯になるように、上辺を内側に向けて巻いていきます。
- 4
"中"のお刺身を2～3枚、芯の周りに、上辺をやや外側に向けて巻いていきます。
- 5
"大"のお刺身を2～3枚、上辺を外側に反らせるようにして、"中"を巻いた物の外側に竹串などを使って添えていきます。
- 6
うまくいかない。そんなことはありません。第3者が見たら立派な薔薇に見えています。
みつばなど添えたらもうバッチリです。 -
- 7
おもてなしにもぴったりです☆
-
コツ・ポイント
※釣った魚を使う場合は必ず48時間以上冷凍したものを使ってください（寄生虫などの食中毒を防ぐためです）。
※市販のサクラマスやサーモンを使う場合は切りやすいように少し冷凍してください。
※切り身売りの物は厚いので向いてないぽ。。。
つくれぽ
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