✿最初に・カラメル作り✿

★印の、水と砂糖を鍋や小さいフライパンにに入れ、中火にかける。ぶくぶく大きな泡。

だんだん泡が小さくなって、うっすら茶色に。時々鍋をゆすって色の片寄がないようにしてみる。

全体に泡も小さく、茶色になって、なんか焦げっぽい臭いがした所らへんで、注意しながら熱湯投入。熱湯じゃなくても可でした。

全体をゆすって湯とカラメルをなじませたら、カップに移す。
特に冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。

✿次に・プリン液✿

ボールに■印全て投入し、軽くレンジで温め砂糖を良く溶かす。バニラビーンズはサヤごと。

別ボールに卵を良くほぐし、５の液に入れる。

茶漉しなどで全部合わせた液をこす。 液は１回１回下から混ぜて（バニラビーンズが底にたまる）そーっとカップに入れ蒸し器へ。

水から入れ、フタをして沸騰したら、ごく弱火で18~20
分。
18分位でカップをゆすって、ユルユルしてなければＯＫ。

✿出来上がり✿
いい感じに火が通ると、表面がポワァ～っと膨らんでます。

17～8分過ぎて横から見て下に穴（ス？）が空いてる様ならすぐストップ。中は大丈夫。 しばらく冷めるまで鍋のまま放置

※失敗例↑火が強く表面がブクブク膨らんでしまうと、上に上がる生クリームの部分の口当たりがザラザラになるので時々見て確認

荒熱が取れたらフタやラップをして冷蔵庫で良く冷やしてね♪ 冷えると上のクレームブリュレ的場所が際立ちます♥
春っぽい～

ほら♡
２層になってるの分かりますか？上はスプーンにへばりつく様なネッチリ濃厚なんですぅヾ(*´∀｀*)ﾉ

左の方の白っぽいとこはTOP,生クリームが上がって濃厚ネッチネチ。しっかり固い。黄色っぽい部分は普通のカスタードプリン♥