ふわふわ☆淡雪チキンステーキ☆
Sugar＆solと @cook_40027316
子供にも食べれるように、そのままでも美味しいソースにメレンゲを加えて、辛さをまろやかにしました～☆あっさり美味しい～よ。
このレシピの生い立ち
キューピー具のソースのレシピモニターが当選し、手にした「野菜と胡麻のソース」
すぐにチキンと合わせて、なにか美味しいものを～っと思いつきました。
ソースを舐めてみると、娘には少々辛いかな？っと、卵で辛さを緩和しました( ^^)
ふわふわ☆淡雪チキンステーキ☆
子供にも食べれるように、そのままでも美味しいソースにメレンゲを加えて、辛さをまろやかにしました～☆あっさり美味しい～よ。
このレシピの生い立ち
キューピー具のソースのレシピモニターが当選し、手にした「野菜と胡麻のソース」
すぐにチキンと合わせて、なにか美味しいものを～っと思いつきました。
ソースを舐めてみると、娘には少々辛いかな？っと、卵で辛さを緩和しました( ^^)
作り方
- 1
鶏モモ肉は、半分に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
白ネギは、白髪ネギにし、水にさらしておく。 -
- 2
油をひき、鶏モモ肉を皮面から弱めの中火で様子を見ながら焼く。
-
- 3
ひっくり返し、裏側も焼く。
-
- 4
焼き上がったら、一口大に切り、皿へ盛りつける。
白髪ねぎをのせる。 -
- 5
《淡雪ソースを作る》
チキンを焼いたフライパンに『野菜と胡麻の韓国風ソース』を大さじ２強入れ、弱火にかける。 -
- 6
卵白を泡立て、しっかり角を立てて、メレンゲを作る。
メレンゲを⑤に入れ、泡をつぶさないように混ぜ、火を通す。 -
- 7
チキンの上へ、淡雪ソースをかけ、出来上がり～。。。
-
コツ・ポイント
◎白髪ねぎを作るときのネギの真中の芯は、輪切りにして⑤のソースの時に入れました。
◎熱いうちにソースを白髪ネギにかけるとネギも美味しく頂けました。
◎鶏肉は厚みを整えて焼くと、均一に火が通ります。。。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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