サイダーで♪さつま芋のうま煮

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ピグニー
ピグニー @cook_40039702

サイダーで簡単！甘さ控えめでしっとりとした、さつま芋のうま煮です。おやつにもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーのモニターに当選！本当は大学芋が作れないかと思ったのですが、ちょっと想像とはちがったけど、甘さ控えめで、しっとりとした、美味しいさつま芋のうま煮ができました。

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材料

４～５人
  1. さつま芋 大１個（約４００ｇ）
  2. サラダ油 適量
  3. 三ツ矢サイダー １５０ｃｃ
  4. 塩 少々
  5. ◎お好みでいり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮を剥き、食べやすい大きさに乱切りにする。

  2. 2

    さつま芋の水分をふき取り、くしがスッと通る位まで油で揚げる。

  3. 3

    鍋にサイダーを入れ半分位煮つめたところに、揚げたさつま芋と塩を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    お好みで胡麻をまぶすと出来上がり。

コツ・ポイント

サイダーで煮詰める際に、サイダーが多すぎたり、煮詰めすぎると、さつま芋が崩れてくるので注意して下さい。

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