さつまいもフライ
chiguasa @chiguasa_gohan
意外とやらない？おやつやおかずにぴったりのさつまいものフライ
このレシピの生い立ち
産婦人科のごはんに出てきたのが美味しかったので
家でも作ってみました♪じゃがいもはフライドポテトにするけど、さつまいもは唐揚げする方が多くてフライが新鮮に感じました！
さつまいもフライ
意外とやらない？おやつやおかずにぴったりのさつまいものフライ
このレシピの生い立ち
産婦人科のごはんに出てきたのが美味しかったので
家でも作ってみました♪じゃがいもはフライドポテトにするけど、さつまいもは唐揚げする方が多くてフライが新鮮に感じました！
作り方
- 1
1cm幅のスティック状に切る。
-
- 2
水に5分ほどさらす。
-
- 3
時短で済ませる場合は
ここで一度600w2〜3分加熱してもOK。 -
- 4
水気をペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。
-
- 5
180℃の揚げ油で揚げる。
-
- 6
油をしっかり切る。お好みでスパイスや塩を軽く振る。
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コツ・ポイント
ゆっくりじっくり揚げると甘さがより引き立ちます。
仕上げにスパイスを振ってもおいしいです。
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