チーズクリームリゾット・コチュジャン風味
laugh0305 @cook_40039217
チ-ズクリームリゾット・基本形（レシピID:17810245）のアレンジ版です。コチュジャンとチーズで、甘辛こってり♪
このレシピの生い立ち
TVでコチュジャン入りリゾットが紹介されていて、美味しそうだったので想像で真似してみました。
チーズクリームリゾット・コチュジャン風味
チ-ズクリームリゾット・基本形（レシピID:17810245）のアレンジ版です。コチュジャンとチーズで、甘辛こってり♪
このレシピの生い立ち
TVでコチュジャン入りリゾットが紹介されていて、美味しそうだったので想像で真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※マイタケとベーコンは、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
①フライパンでサラダ油とニンニクを熱し、ベーコン・マイタケを炒めます。
- 3
②マイタケがしんなりしたら、米を加えて更に炒めます。
- 4
③米が半透明になったら＊を加え、一煮立ちしたら蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
- 5
※この時点では、米はまだ固いです。
- 6
④牛乳・コチュジャン・ちぎったチーズを加えてよく馴染ませ、蓋無しで水分を飛ばしながら煮込みます。
- 7
⑤米がお好みの固さになったらブラックペッパーをふって混ぜ、お皿に盛って乾燥パセリをふって出来上がり。
- 8
コツ・ポイント
☆④で、米が柔らかくなる前に水分が少なくなり過ぎたら、水・牛乳・調味料をお好みで追加して下さい。
☆調味料は、使うベーコンやチーズの塩分によって調節して下さい。
☆よりこってりがお好みの方は、食べる前に粉チーズをふって下さい。
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