簡単！ヘルシーなゴーヤの佃煮
manaby @manaby
あっという間においしい佃煮が出来ます
ご飯のおともにぴったりです
このレシピの生い立ち
祖母から沢山ゴーヤをいただいたので
ヘルシーでお肌にもとってもいいです！
簡単！ヘルシーなゴーヤの佃煮
あっという間においしい佃煮が出来ます
ご飯のおともにぴったりです
このレシピの生い立ち
祖母から沢山ゴーヤをいただいたので
ヘルシーでお肌にもとってもいいです！
作り方
- 1
ゴーヤの種を取り、3～5ミリに薄く切ります
-
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて[1]を入れ、そのまま15分おきます
-
- 3
ざるにあけて、布きんでしぼって水を切ります
(ヤケド注意！) - 4
鍋に☆を入れてザラメ・砂糖が溶けるまで煮詰めます
- 5
ちりめんと[3]を入れて、弱火で30～40分煮込みます
-
- 6
火を止めてかつお節を入れ、混ぜます
冷めてから容器に入れて、冷蔵庫で保存してください -
コツ・ポイント
量は2分の１～3分の１程度になります
最初のゴーヤを切る部分に手間は若干かかりますが、あとは簡単です！
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