ボウルに小女子、ねぎ、生姜、天ぷら粉を入れ、かき混ぜる。

かための生地になるように水を少しづつ入れ、生地を仕上げる。

洗って水気を切ったしそに②を包み、180℃に熱した油でカラッと揚げる。