鯖のバルサミコ照り焼き

マリリータ
マリリータ @cook_40072633

さばとバルサミコ…意外と合います
このレシピの生い立ち
鯖をあっさり食べたくて

鯖のバルサミコ照り焼き

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材料

2人分
  1. さば 2切れ
  2. 塩・こしょう 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ◆バルサミコ 大さじ1・1/2
  6. ◆白ワイン 大さじ1
  7. ◆しょうゆ 大さじ1/2
  8. ◆みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さばは水気を拭いて塩こしょうする

  2. 2

    ◆を合わせておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、①に小麦粉をまぶして両面こんがりと焼く

  4. 4

    さばに火が通ったら、②を入れさっと絡める

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