大根スライサー薄切りし、さらに細切りする。
なければ、手切りでも十分です。

切った大根にまんべんなく塩をふり、ボールに入れて３０分おく。

大根の水気をしぼる。

しぼった大根に☆の調味料をかけて、混ぜ合わせる。