大根は皮をむいて3ミリくらいのかつらむきにし（多少切れても構いません。）電子レンジ強で1分半～加熱する。

キャベツは芯の部分を軽くそいで電子レンジで1分半～加熱する。
1・2は共にシリコンスチーマーを使用しています。

ジッパーつき保存袋に◎の材料を入れ、水気を切った１と２を入れて半日～漬けこむ。
＊お弁当用なら前日夜に仕込んでください。

大根で生姜と胡瓜を巻き、更にキャベツの葉で巻く。

しっかりきつめに巻くようにすると切った時に崩れにくいです。

お好きな大きさにカットして出来上がりです。

今回大葉に包んでいただきます。お好みで無くても、またハム等で包んで召し上がっていただいても美味しいです。

残りの野菜は３と一緒に漬けこんでお漬物としてお召し上がりいただけます。