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豆腐干絲の香り野菜和え
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豆腐干絲の香り野菜和え-レシピのメイン写真

豆腐干絲の香り野菜和え

マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038

冷凍の豆腐干絲は中華街で入手。
このレシピの生い立ち
本当は小皿料理だが好きな具でたくさん食べたい

冷凍の豆腐干絲は中華街で入手。
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豆腐干絲の香り野菜和え

マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038

冷凍の豆腐干絲は中華街で入手。
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材料

冷凍豆腐干絲 1袋分
  • 冷凍豆腐干絲(だいたい解凍しておく) 500g
  • せり 1束
  • シャンツァイ 2束
  • 味覇 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 お好みで適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意

    • 豆腐干絲の香り野菜和え作り方1写真
  2. 2

    せりとシャンツァイを2〜3センチの長さに切る

    • 豆腐干絲の香り野菜和え作り方2写真
  3. 3

    豆腐干絲を茹でながらほぐす

    • 豆腐干絲の香り野菜和え作り方3写真
  4. 4

    湯切りして、ごま油と味覇を和えたあと、粗熱が取れたら野菜を和える

    • 豆腐干絲の香り野菜和え作り方4写真
  5. 5

    お好みで塩で味を調整してできあがり。

    • 豆腐干絲の香り野菜和え作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐干絲が冷めきる前に野菜を和えると馴染みやすい

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マンゴ丸
マンゴ丸 @cook_40088038
2015/03/15 03:59に公開
ゆるローカーボ中
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せり コリアンダー

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