春のロールケーキv
巻き方下手だけどw春色のロールケーキですv白い雪の季節からヨモギの生える季節への移り変わりに舞い散る桜をイメージしました
このレシピの生い立ち
最初真っ白ロールケーキを作りたくて、お絵描きも映えそうだったので作ってみました(^_^)
春のロールケーキv
巻き方下手だけどw春色のロールケーキですv白い雪の季節からヨモギの生える季節への移り変わりに舞い散る桜をイメージしました
このレシピの生い立ち
最初真っ白ロールケーキを作りたくて、お絵描きも映えそうだったので作ってみました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
牛乳、サラダ油、砂糖(半分)、小麦粉、バニラエッセンスを混ぜます
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- 3
お絵描きしたい色用に適当に分けて色付けします。
ピンクは食紅、緑はヨモギ。 -
- 4
卵白に残りの砂糖を入れミキサーで混ぜます
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- 5
ツノが立つくらいしっかり混ぜます
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- 6
天板にクッキングシートを敷きます
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- 7
ピンクの生地にメレンゲ少量をよく混ぜます。そこにまたメレンゲを足して泡を潰さないようにさっくり混ぜます
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- 8
デコペンに入れて桜の花びらを描きます
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- 9
描けたらオーブン180度で3分ほど焼きます
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- 10
ヨモギも同様メレンゲを2度混ぜしてお絵描きした上から生地を流します
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- 11
白い生地も同様2度混ぜして流したら平らにならす。下からトントンと叩いて気泡を抜き、180度で25分ほど焼きます
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- 12
焼きあがったら焼き縮みを防ぐ為、天板ごと落とします。すぐに天板から外しクッキングシートを敷いた上にひっくり返して冷ます
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- 13
生クリームに砂糖と食紅を入れ8分目くらいまでホイップします。
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- 14
水にゼラチンを入れレンジで加熱して溶かしたものを人肌くらいまで冷まし、ホイップに少しずつ入れながら混ぜます。
- 15
ゼラチン混ぜる事で生クリームが垂れません。全部入れれたら一気にホイップしましょう〜
- 16
ホイップした生クリームを塗ります。巻く中心部分を厚く、外側は3㎝くらいはあけて塗ると巻きやすいです
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- 17
巻いてから冷蔵庫で冷やします
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- 18
お好みの太さに切ります。
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- 19
完成ですv
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コツ・ポイント
・生地を流す前に薄く油をひくとシワが出来にくいそうです
・メレンゲは必ず2度混ぜしましょう
・ホイップにゼラチン混ぜる事でゆるまないホイップになります(冷蔵庫で一度冷やしましょう)
・粉振るったり、オーブンの予熱も特に要りません
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