わっさり長ねぎ豚キムチ

tamlapin
tamlapin @cook_40088149

薄切り肉じゃなく、牛でも豚でもいいので是非ひき肉で作ってほしいです。
このレシピの生い立ち
薄切り肉で作るのよりもおいしくしたくて考えてみました。ひき肉にした分アレンジ自由です。割引かれているキムチを見つけては作りおいてます。

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材料

4人分(750mlの保存容器一杯分)
  1. パック入りのキムチ 400g
  2. 長ねぎ 2本
  3. 豚ひき 150g位
  4. 焼肉のたれ、もしくはしょう油 適量
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉とキムチを入れて、もむようにして混ぜ合わせときます。

  2. 2

    長ねぎを斜め薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、ひき肉とキムチを炒め、大体火が通ったところでねぎを加え、さらに炒めます。

  4. 4

    味見をして、好みで焼き肉のたれやしょう油などを足して、全体に火が通りきるまで炒めて完成。

コツ・ポイント

ニラでももやしでもきのこでもなんでも合うと思います。お肉じゃなくて豆腐や油揚げやちくわなどでも。たくさん作ったら、そのまま食べてるのもいいですが、麺類やおかゆなどのトッピングとしてや、湯豆腐に乗っけてや、厚焼き卵の具としてもおすすめです。

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レシピ作者

tamlapin
tamlapin @cook_40088149
に公開
夫婦二人で海と山と湖の近くで田舎暮らしをしています。おいしいものだけを食べて生きていくのが目標です。田舎暮らし故、なかなかおいしい外食する場所がないため日々自炊の毎日です。
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