手羽先とのこりもの材料で簡単サムゲタン
miwakko☆ @cook_40086567
圧力鍋だとあっという間に作れます。元気になるサムゲタンです。
このレシピの生い立ち
肌寒い日に温かいスープが食べたくて残り物材料で作りました。
手羽先とのこりもの材料で簡単サムゲタン
圧力鍋だとあっという間に作れます。元気になるサムゲタンです。
このレシピの生い立ち
肌寒い日に温かいスープが食べたくて残り物材料で作りました。
作り方
- 1
手羽先とショウガを水をひたひたにまで入れて沸騰させ、あくを除く
- 2
☆で味付けをする。野菜のうまみも出るので少々薄めで味付けし、仕上げに調整する。
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- 3
圧力がかかるまでやや強火、圧力がかかってから約10分、その後は弱火→火消で鍋をさます。
-
- 4
味を調節して出来上がり♪
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コツ・ポイント
紹興酒があると本格的な味に近づけられます。他の中華風料理にも使えるので購入をおすすめします。安い焼酎でもいいかも。なければ料理酒で十分です。
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