生姜は薄切り、こんにゃく人参は短冊切りにし、こんにゃくは茹でるか塩もみして洗う。ごぼうはぶつ切り。豚肉は一口大に切る。

深めのフライパンか鍋にごま油を熱し生姜を入れる。香りがしてきたら豚肉をいれ炒める。

豚肉の色が変わってきたら絹さや以外の具材を入れて炒める。

全体に油がまわったらひたひたの水をいれ、めんつゆもいれる。

強火にしあくをとったら、中強火で落とし蓋をして10分煮る。
最後に絹さやをいれて2分程煮て完成。