里芋と大根の鶏そぼろあんかけ

里芋と大根の鶏そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

里芋と大根の鶏そぼろあんかけ

単！！ @cook_40050638

レンジを使って短時間で作ります、里芋大根にとろ～りそぼろあんが絡んで美味しくいただけます

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「里芋の中華風そぼろあんかけ」（ID=20377516）を作ったときに、それは美味しかったのだけれど、やっぱり里芋は和風がいいなと思って、和風でそぼろあんかけにしてみました

レンジを使って短時間で作ります、里芋大根にとろ～りそぼろあんが絡んで美味しくいただけます

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レンジを使って短時間で作ります、里芋大根にとろ～りそぼろあんが絡んで美味しくいただけます

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材料

２人分

里芋２００ｇ
大根２００ｇ
鶏ひき肉７０ｇ
水溶き片栗粉適量
●しょうゆ大さじ３
●砂糖小さじ２
●酒大さじ１
●和風顆粒だしの素小さじ１
●水２００ｃｃ

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作り方

1
里芋は土を落とし皮をむいて食べ易い大きさに切る
2
大根は皮をむいて２センチ幅のいちょう切りにする
3
大根と里芋をラップに包んでレンジ５００Ｗで７分加熱する
4
鍋に鶏ひき肉と●を入れて加熱し、沸騰したら里芋と大根を加えて５分ほど煮る
5
里芋と大根を取り出して器によそい、残りの出汁に水溶き片栗粉を混ぜてとろみを付ける
6
とろみのついた出汁を里芋と大根にかけて出来上がり

コツ・ポイント

里芋と大根を一緒にしてレンジで加熱し、その間に出汁とひき肉を加熱すれば時間短縮できます、そして里芋も大根も十分柔らかくなっています

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単！！ @cook_40050638

2015/03/12 13:11に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

そぼろあんかけ大根里芋酒とりひき肉

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