高野豆腐と貝柱と椎茸の煮物

高野豆腐と貝柱と椎茸の煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐と貝柱と椎茸の煮物

☆ちぃぱっぱ☆ @cook_40075292

薄味でホッとする一品♪

良質なタンパク質と食物繊維を効率良く取れますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
大好きな食材でダイエットも兼ねた料理を美味しく食べたくて♪( ´▽｀)

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良質なタンパク質と食物繊維を効率良く取れますo(^▽^)o
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大好きな食材でダイエットも兼ねた料理を美味しく食べたくて♪( ´▽｀)

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材料

2人分

高野豆腐二個
冷凍貝柱 100グラム
椎茸２〜３枚
★醤油大さじ1
★白だし大さじ1
★みりん大さじ1
★お酒大さじ1
★水 160cc
★刻みニンニク小さじ1

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作り方

1
水に10〜20秒浸して戻し水切り、一口大に切る
椎茸の石づきを切り適当な大きさに千切り
2
高野豆腐と貝柱と椎茸を鍋に入れ、★の調味料を全て入れます
3
蓋をして最初から弱火で10分コトコト煮込みます
蓋を取りゆっくりかき混ぜながら水気を飛ばす
4
鍋肌にうっすら水気が残る程度まで煮詰めたら完成o(^▽^)o

コツ・ポイント

蓋をしたまま弱火で5分煮た後は、蓋を取り、焦げないように、煮崩れしないようにゆっくりかき混ぜて汁気を飛ばすだけですo(^▽^)o

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☆ちぃぱっぱ☆

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2015/03/12 11:40に公開

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