オーブンを350℉(175℃)にセットして、型に溶かしバターを塗る。

バナナを5mmくらいにスライスし、クルミを粗めに刻む。

大きめのボールで溶かしバターと砂糖をよく混ぜ合わせる。そこに卵とバニラエッセンスを加え更に混ぜる。

小麦粉、ベーキングソーダ、塩を振るい入れ、牛乳を入れて更に混ぜる。

そこにバナナのスライスと刻んだクルミを入れて混ぜ、型に均等になるように流し込む。2〜3回型を落として空気を抜く。

350℉(175℃)に予熱したオーブンで約60分焼く。真ん中に爪楊枝を刺して何も付いてこないようなら出来上がり。

10分間型に入れたまま放置し、その後型から外してラックの上で完全に冷ます。