海老は、背わたをとり、ビニール袋に入れ＊を全て入れ、空気を入れシャカシャカふる。片栗粉がまんべんなくつけばＯＫ

☆を全て混ぜておく。フライパンに、ごま油をひき、中火で◎を炒め、香りが出たら海老を並べ、両面カリッと焼く。