レンジで簡単❗大根の皮きんぴら弁当

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

ヘルシー・減塩❗

大根の皮きんぴらが、シャキシャキの歯ごたえ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせで作った、お弁当です。

レンジで簡単❗大根の皮きんぴら弁当

ヘルシー・減塩❗

大根の皮きんぴらが、シャキシャキの歯ごたえ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせで作った、お弁当です。

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材料

1人分
  1. のりごはん
  2. あたたかいごはん 茶碗1杯分(150g)
  3. のり 1袋
  4. 大根の皮きんぴら
  5. 大根の皮 40g
  6. 和風しょうゆドレッシング(市販品) 小さじ1/2
  7. 一味唐辛子 少々
  8. その他
  9. ひじき煮(市販品) 1/3袋
  10. ブロッコリー 2房
  11. れんこんひき肉揚げ(冷凍) 1個
  12. とんかつ(冷凍) 1個
  13. みかん 1/4個

作り方

  1. 1

    ■大根の皮きんぴら

    大根の皮は、約3㎜を目安に厚めにむき、 4㎝長さの細切りにして、耐熱のおかずカップに入れる。

  2. 2

    1に【キューピー ノンオイル大根おろし】を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約1分加熱する。

  3. 3

    2に一味唐辛子をふって混ぜる。

  4. 4

    ■のりごはん

    弁当箱の左側にごはんの半量を入れ、【ニコニコのり 味のり】2枚をのせる。

  5. 5

    4の上にごはんの残りを盛り、のりの残りをのせる。

  6. 6

    ■その他

    【マルハニチロ れんこんひき肉揚げ】は、袋の表示通り加熱し、半分に切り、5の右側に入れ、3を右側手前に置く。

  7. 7

    ブロッコリーは、ラップにふんわりと包み、電子レンジで約30秒加熱したら、6の右側奥に入れる。

  8. 8

    【ローソン ひじき煮】は耐熱のおかずカップに入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約30秒加熱し、右側中央に置く。

  9. 9

    【日本ハム 黒豚ひとくちカツ】は、袋の表示通りに加熱したら、半分に切り、右側手前に入れる。

  10. 10

    みかんは横半分に切り、さらに縦半分に切って右側奥に入れる。

コツ・ポイント

1人分約436kcal 塩分約1.4g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

具材は、お好みのものでどうぞ。

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Emiry_h
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病気で食事制限があります。1日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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